Hola a todas, os voy a escribir algunas de las recetas de la clase de cocina que tuvimos este viernes en el club.
Nuestra profesora, experta en estas recetas, comenzó realizando una crema de frutas congeladas, muy rica y estupenda para las tardes de verano o cualquier época que queramos improvisar un delicioso postre. Y lo más importante es, poder aprovechar esa fruta que a veces no consumimos, y que una vez congelada a trocitos podemos sacar más partido.
CREMA DE FRUTAS CONGELADAS
Ingredientes para 6 raciones:
1 bote de leche evaporada muy fría (400 g)
100 g azúcar
300 g frutas congeladas
60 g zumo de limón (opcional)
Preparación:
1.-Vierta en el vaso el azúcar y pulverice 30 seg/vel progresiva 5-10.
2.- Agregue la fruta congelada y el zumo del limón y programe 30 seg/vel progresiva 5-10.
3.- Coloque la mariposa en las cuchillas, añada la leche evaporada y montar 3 min/vel 3,5 (hasta que doble su volumen).
4.- Vierta la crema en un molde o en copas individuales y sirva inmediatamente o reserve en el frigorífico o en el congelador.
PECHUGAS DE POLLO RELLENAS CON VERDURAS Y PATATAS.
Ingredientes:
200 g calabacines
2 pimientos rojos
1 pimiento amarillo
200 g mozzarella cortada en trozos.
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimiento.
1 pellizco de albahaca seca.
6 pechugas depollo (aprox. 800 g)
1 cucharadita de sal de verduras caseras
600 g de agua.
400 g de patatas, cortadas en rodajas
Salsa:
1 pastilla de caldo de pollo casero.
30 g de harina
30 g de nata.
Preparación:
1.- Ponga en el vaso 100 g de calabacín y 100 g de pimiento rojo troceados y piquelos durante 6 seg/vel 4.
2.- Añada la mozzarella, la sal, la pimienta y la albahaca y mezcle durante 5 seg/vel.3. Retire y reserve.
3.- Realice un corte profundo en cada pechuga de pollo y polpee suavemente para aplanarlas. Rellene cada pechuga con la mezcla de relleno y se cierran con palillos. Sazone las pechugas con la sal de verduras y la pimienta y colocar dentro del recipiente Varoma. Introduzca la bandeja Varoma, y encima colocar otra receta que se llama Tagliatelle di carote e zucchine (Italia), compuesta de finas tiras de zanahoria y calabacin.
4.- Vierta agua en el vaso. Introduzca el cestillo y ponga las patatas dentro y el recipiente Varoma en su posición. Programe 30 min/Varoma/vel.1
Salsa:
5.- Añada todos los ingredientes para la salsa en el vaso y programar 3 min/100º/vel.3. Triture durante 10 seg/vel.10.
Aquí os dejó algunas recetas, hasta que otro día se escriban las siguientes, porqué la verdad es que fue una tarde muy bien aprovechada. A continuación tuvimos la charla, que en breve pondremos aquí el resumen.
